Recette extra : des cassolettes ou ramequins de crevettes aux poireaux, un vrai délice et en plus une recette facile.
Le mélange crevettes poireaux est parfait.
N’hésitez pas à bien saler..

La recette  est pour 4 ramequins :
* préchauffer le four à 200°c
* préparer le poireau et le couper en très petits morceaux, ainsi quand il sera cuit il sera quasi invisible pour les enfants…
* dans une poele, mettre un peu d’huile d’olive, chauffer et ajouter l’ail et l’échalote
* cuire 2-3 mn, ajouter le poireau
* cuire à feu doux, 10 mn environ
* surveiller et mélanger régulièrement
* ajouter les crevettes, saler, poivrer, cuire 3 mn
* ajouter la farine, remuer puis verser le lait (froid), faire épaissir et remuer 3-4 mn
* ajouter la moutarde et la crème, remuer, retirer du feu
* ajouter 2 cs de fromage rapé
* verser dans les ramequins
* terminer par les 2 cs de fromage rapé qu’il reste
* enfourner 20 mn

https://youtube.com/shorts/iu1IQQgxX3U

source originale